当然了，如果非要深究的话，罪魁祸首还得是凌舒屿。

谁让她那么喜欢布偶玩具的？

于是就有了冯耀阳和苏辰的见面，便有了之后冯耀阳想把美食街更改为美食广场的计划，再之后便是冯耀阳与美味来公司的深度合作。

毕竟，对苏辰而言。

我半年可能无法教出一个会做川菜的厨师来。

但我半年...哦不，半个月就可以教出来一个会做一道小吃的商贩来！

这就是差距。

小吃跟菜肴的差距！

本还信心满满等着冯老板来谈合作的刘国初王志军二人，等啊等。

只等到了对方已经跟景州一家餐厅公司谈成了合作的消息。

这换谁都心里不爽啊。

你这不是截胡吗？

于是，便有了之后发生的事情，而王志军和刘国初，分别作为川湘二省烹饪协会的会长，也觉得脸上无光。

了解了事情的缘由之后，果断找美味来下了一个订单！

首先，王志军有件事一直想不明白。

既然冯耀阳想让自己手下的人学做川菜湘菜，最后怎么跑到了一个餐饮公司去合作了？

其次，王志军有了属于自己的猜测。

这冯老板多半是被人忽悠了，在蓉城就有很多这种餐饮服务机构，没合作的时候说的天花乱坠，真合成了之后立马就坑你一笔高昂的学费。

他此行的目的，就是要戳穿这家餐饮公司丑陋的嘴脸！

不仅要戳穿，还要拿到网上去曝光！

同时，再把属于自己的合作项目，给拿回来！

事儿，就是这么个事儿，这两人都订好了机票之后，也就暂时性的休息了去。

为了两天后的战斗，养精蓄锐！

和他们同样也在紧急备战的苏老板，这会儿俨然来到了美食练习室之中。

“灯影牛肉的烹饪技艺虽多，但并算不上繁杂。”

先前在办公室里的时候，苏辰在网上看了不少美食主播制作的灯影牛肉。

这菜有个特别有意思的地方。

因为制作的工艺比较多，所以就出现了一个问题：其中的一环工艺一旦掌握不好的话，那么整道菜就算是毁了。

而且这菜需要提前至少一天制作，很多饭馆子都是大批量的提前一天晾晒牛肉。

但是第二天要一次性卖不完的话，多余的牛肉第三天拿来制作口感上就会出现严重的偏差。

要是提前卖完的话，有顾客来了点菜，只能告知对方这菜今天卖完了。

所以渐渐地，这道大受欢迎的川菜就开始淡出了绝大多数的餐厅。

从练习室里召唤出来一斤的黄牛肉，选取的是牛后腿上的腱子肉。

同时，苏辰佩戴上了【精准打击】的徽章，这种无副作用的光环类效果，简直不要太好用。

“需要把牛肉表面的浮皮切去啊...”

因为牛肉在运输的过程中难免接触到各类包装袋什么的。

切去浮皮的同时，这肉还不能用清水冲洗，否则很容易在晾晒的过程中发生腐败变质。

再切去边角，将一大块牛肉都片成大薄片之后，就算是改刀完成。

大薄肉片全都平铺在案板之上，同时苏辰又在一口干锅里倒入的大量的精盐。

炒盐！

这一步的目的主要还是把盐的水分炒干，否则还是同一个问题，水分会导致牛肉腐败。

炒干水分之后，把精盐均匀的洒在大肉片之上，最后把这一块块的肉片全都给卷起来，做成一个圆筒状。

此刻的牛肉，颜色是稍稍有点暗的感觉。

做到这一步，接下来就是等待了...夏季天气炎热，起码要晾14个小时左右，现在秋季的气候也不遑多让。

苏辰设定了一个15小时的时间，刚好是自己在练习室中学习一次的时间结束。

这道菜暂时先这样，想知道味道如何，还得看之后的制作，现在能做的只有等。

随后，苏辰又召唤出来一条新鲜墨鱼。

糖醋类的菜品制法大同小异，基本上都是采用先油炸，或者其他烹饪方式使食材熟了。

再调配糖醋汁，或者是淋汁，或者是在锅里让食材与糖醋汁融合一下。

这糖醋东坡墨鱼同样也是。

所以在改刀这块儿，要求就稍稍比较高一些。

无情的将墨鱼处理干净之后，苏辰想了半天。

首先不能按照松鼠鳜鱼的方式改刀吧，那样做出来有种照猫画虎的感觉。

但不改刀直接油炸的话，难免会让鱼外边都酥脆了，里边才刚刚成熟，这样吃起来口感不太好。

所以...

苏辰看着躺在案板上的墨鱼，使用了做鱼中比较常见的改刀方法。

先是对剖，头处相连，两边各留下鱼尾一半。

然后在鱼身的两边，使用直刀入，平刀进的方法剞上七刀，这么一来，鱼肉表面就出现了好看的花刀，能让鱼肉更快成熟的同时，也可以让糖醋汁更加的入味。

之后的工作就比较简单了。

苏辰给鱼肉表面搓上了一层精盐和绍酒开始腌