“嫂子没事儿，你说做哪个，咱们现在就弄，弄些温水温着发起来的也快，能赶上。”

四爷爷家的小孙子胡升傻呵呵的来了一句，跟小五差不多的年纪，心思没有那么多，想到什么说什么。

“既然是这样，那你们就去弄吧。”

三奶奶一直关注着这边儿的动静，一听张莲同意了，赶紧招呼自家孙子去家里搬面粉。

虽然现在的几家人都知道怎么弄的了，可跟张莲做出来的相比，总是差些意思。像是怕张莲后悔似的，被点名的孩子们撒丫子就跑。

“三儿、四儿、带几个人去家里搬几袋子面粉去，快点儿啊，等着用呢。”

张莲哭笑不得，看来以后这都得成传统了，她也逃不掉了。

“我就说吧，以后你就烦了。”

胡兴站在张莲旁边，看出去的人数，估计拿来的东西了不少，今儿媳妇儿又要累着了。

“那怎么办？还不都是你家亲戚？”

她笑着开玩笑，也不是真觉得烦，相反她还挺喜欢这样一大家子人聚在一起的。胡家人感情都好，也没有什么奇葩极品的，多好。

“哎，亲戚多了也烦恼。”

小四被三爷爷从被子里挖出来，睡眼惺忪顶着个鸡窝头就被三爷爷直接拎到了院子里。

看着满院子的人，他还没醒过神来。

“回魂儿了。”

三爷爷一巴掌呼在小四背上，啪的一声小四才回过神来。

“啊……三爷爷，您打我干啥。”

小四龇牙咧嘴的想要摸摸被打疼的地方，却怎么都够不到。整个人站在院子当中扭来扭去的样子，看着还挺搞笑。

“醒了吗？醒了跟我去灶房，学了这么久，我得看看你学的怎么样？”

三爷爷说完，就跟拎小鸡崽儿似的拎着小四往厨房走，到厨房门口还亲自给小四洗了个脸。

小四顶着一脸一身的水渍，认命的我钻进厨房里，接受三爷爷的考察。

三奶奶家的面搬过来了。几个小子也不用张莲招呼，直接动手一分，几个大面盆各装了半盆面粉。

装得太满，和面的时候倒不开，揉出来的面不是硬了就是软了，半盆的量刚好。

“嫂子，你看都怎么弄？”

“两盆发面，两盆半烫面吧，到时候做什么都方便。”

今天干活儿的都是老一辈或者是年纪小的几个，动作力气都不如壮年，动作慢了几分。

刚好张莲都没想好要做什么好，先让他们按这个来和面，到时候想到哪个做哪个。

时间有些不太赶趟，所以和面的时候是先弄的发面，这个需要时间等着面发开，为了节省时间，发面是放在灶台上的，温度高一些也发面的时间会更短。

半烫面的面团也弄好了，醒面一刻钟，再拿出来用，张莲刚要下手做饼，三爷爷从厨房过来找她了。

“三爷爷，有什么事儿吗？”

“我想要一种饼，我跟你说是怎么做的，你能做出来吗？”

三爷爷开门见山，本来就是来请教的，也不需要遮掩什么。

“我口述的话，你能做出来吗？”

“不知道，您先说说， 我试试看能不能做出来。”

三爷爷说了大概的做法，又形容了一下成品的样子，张莲取了一小块面，发现太软，只能重新和面。

张莲顺手就揉了一团面团，是自己想象中的软硬度，醒面一刻钟。

下成大小均匀的面剂子，压扁刷油盖上另一个压扁的面剂子， 刷……以此类推。

一连盖了十几个，压实之后用擀面杖擀成饼坯。

“三爷爷，这能成吗？”

张莲看着手里忙活了半天，盖了十几层的楼，最后又还原成了一层饼坯，这能成功吗？

“试试呗，我也不知道能不能成，反正我是没成过。”

“那会不会是因为方子不对？”

“不会，我可是对比了许多遍的。”

张莲无话可说，行吧，那就试试呗。灶上架了蒸笼，把那个饼坯放进去。等着蒸熟的时间，张莲又做了一个同样的饼坯， 用鏊子烙熟。

每层都很薄，片刻就熟了，翻个面把刚才烙熟的那一层揭下来，然后翻面继续重复。

最后，竹匾里放了十几张薄到透光的小饼，三爷爷在一边儿很是欣慰的点头。

“还真成了，不错不错，就知道你能弄得成。”

第一次尝试就可以成功，张莲自己都没有想到，不过这么薄是要做什么用？

“这要做什么用啊？”

“春饼啊，春天都要过完了，还不得吃顿春饼啊。”

“春饼是什么？”

“一会儿上桌了你就知道了，你就弄饼就行了。”

行吧，反正也没有差别。不过今天她也有自己的想法，弄点儿新的尝尝。

干面粉，加一丢丢盐和五香粉拌匀，浇上热油，一碗油酥就做好了。

半烫面儿的面团揪成大小差不多的面剂子，擀成长条的形状，抹上一层油酥包成起来，放在一边儿备用。

张莲这边儿做着，那边儿的小子们也有样学样的跟着做，不管是好看还