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生炒鲟龙这道菜,本身是可以认出来的,但是为了更装逼,更符合法式料理的味道,苏辰在炒好之后,使用小盘给每个盘子中摆了三片儿,再点缀上小番茄和小香菜,主打的就是一个外表十分美观!
“这是粤菜生炒鲟龙片,原材料是一条四斤重的鲟龙鱼。”
言毕,张佳怡离开了雅间。
“鱼?”周彬颇为不解,“尚总,为什么这热开胃头盘式鱼,主菜还是鱼?”
尚明科虽说不懂厨艺,但这一点还真能说道说道。
“周总,这鲟龙鱼可跟普通的鱼不同,您尝尝就知道了。”
周彬微微点头,用叉子插起来一块卷成盏形的鱼肉片送入嘴里。
一口下去。
“咦?”
想象中鱼肉的鲜嫩并没有出现,而是一种非常爽脆的口感,味道十分鲜美。
“还真的跟吃普通的鱼肉不一样!”
尚明科这时已经把三片儿肉都给吃完了,该说不说,这菜做的真是不错。
鲟鱼肉质本身是比较有嚼劲的,跟其他鱼那种松软的感觉不同,再加上苏辰这个改刀,是把鱼筋给留了下来的!
那一口下去。
嘎吱嘎吱的口感,再加上不知道怎么调的味道,在凸显鲟鱼本身特点的同时,完全吃不出来其他的杂味。
就是一个字儿,鲜!
“我就说嘛,不可能连着上两道鱼的,这道主菜虽说是鱼肉,但是跟普通鱼类的区别还是很大的。”
不仅在烹饪上有很大的区别,食材上区别是更大。
说罢,尚明科擦了擦手,“您二位慢吃,我去后厨看看还有没有多余的,这菜不错,合我胃口。”
看尚明科走了,周彬乐嘻嘻的低头品尝这道鲟龙鱼。
鱼肉紧实有嚼劲,鱼筋口感奇奇怪怪却又很是舒服,微淡的调味丝毫不影响鱼本身的味道。
好好次啊!
可惜。
周彬低头看着空空如也的盘子,他第一次感觉法式料理真的很垃圾,为什么喜欢吃的东西就不能多吃点呢?
这要是给每个人来上满满当当的一大盘子,那该多好啊!
卡尔森三块鱼肉下肚,要去后厨看看的想法愈加的强烈。
“周总,我觉得尚总有点不太对劲。”
“哈?”周彬擦了擦嘴,四道菜下肚,不知道是美味的原因还是怎么回事,只觉得吃了跟没吃一样。
往常吃饭的时候,这个时候他基本上都快要饱了,而现在只想着赶紧给继续上菜啊!
只听卡尔森低声说道,“每次吃完之后尚总都会跑到后厨,然后空手而归,我感觉这后厨里头肯定有什么事儿,要不咱们也去看看?”
周彬吸了口气,“这不妥吧?”
后厨这种地方,哪能是客人随便进去的啊。
卡尔森点点头,“这确实不妥,但尚总跟老板不是好朋友吗?您跟尚总又是好朋友,这就等于您跟老板,也是好朋友。而且您还想去拜访老板,我看现在就挺合适。”
不得不说,周彬这人本来就对老板挺好奇的,给卡尔森这么一撺掇,心里头还挺刺挠。
“你觉得没事儿?”
卡尔森拍拍胸脯,“我发誓!这绝对不是什么不礼貌的行为。”
周彬嗯了声,“我觉得也是,那咱走?”
“走!”
二人旋即起身,也朝着厨房那边走去。
哪里知道,此时此刻的厨房之内。
“我就说,四斤的鲟鱼怎么可能那么点儿,来吃吃吃!卢叔,您这个做的也好好吃,大家都吃啊!”
尚明科干脆直接挽起了袖子,左手拿着叉子狂吃那道生炒鲟龙鱼,右手则是拿着筷子,对卢永亮做的那个鲍鱼炖龙骨也毫不客气。
龙骨便是苏辰退出来的的鲟龙骨,与鲍鱼一同炖制后,骨头呈现出一种半透明的状态。
被称为活化石的鲟龙鱼,骨头基本上就是软骨,炖了这么久之后,吃起来嘎吱嘎吱那叫一个爽快!
再时不时的夹上一块儿鲍鱼。
美得很!
张佳怡都呆了,“尚总,要不是您总往厨房里跑,我看今晚您压根都吃不饱了。”
“那可不!”尚明科又吃了一个鲍鱼,夹着鲟龙片往嘴里塞的同时还说,“老外吃饭就是麻烦,明明能大快朵颐,非得拿着捏着,不得劲!”
他这话说完,又对着鲍鱼下手,只看其他人突然都停住了动作。
“吃啊大家,别客气!反正这个钱是我出,就当我请客的。嗯,别客气,吃吃吃!”
“不是,尚总...”凌舒屿对着尚明科的时候,多少还有点怵,大概是几个月前留下的阴影,“那个...”
“什么这个那个的,大家关系这么好了都,吃吃吃!”
尚明科继续往嘴里狂炫。
苏辰咳嗽了两声,“尚大哥,那个你...”
“苏老板,跟我也客气了是吧?这儿又没外人,我肯定不客气,吃吃吃!”
众人都是重重的叹口气,旋即一起低下了头。
在门口,一个红头发,一个黑头发。
他们刚刚推开门,就看到一