个人研究着来做。

这世上能比得上自己技艺的人没多少，能比得上老八白案功夫的师傅也是屈指可数。

就这，荷花酥做好之后还必须得现卖！

这玩意儿不能保存多久的，几乎都是现点现做！

‘难怪现在就算是网络上关于这些糕点的信息也不是很多了。’

‘照着这个趋势发展下去，这种东西真是很快就要失传了...’

再看看人家西式烘焙。

按照配方比例嘎嘎一顿搅拌，然后直接丢进烤箱里等待就完事儿，简单容易好上手，就算是不经过专门的学习也能做的有模有样！

‘中式糕点，古时是达官贵人的专用糕点，放到现在，依然是啊！’

普通人根本没有精力去学习，也没有那个经济条件去品尝。

红色的花瓣皮用模具刻下来之后，再用擀面杖擀大一些，同样也是四周薄中间厚的形状。

“总算要结束了。”苏辰重重的呼出了一口气。

将切过刀的位置朝下，剥了皮的油芯朝上，一整个黄色花蕊放在红色面皮正中间，随即一手按压着花蕊球，另一手不断地用虎口的位置将花瓣皮往回拘，最后拘成烧麦的模样，再那么一拘！

这口子就给封住了。

“嗬！这糕点做的是真不容易啊！”陈文亮感慨道。

方阿姨也是，敲了敲自己的肩膀，“别说你们做的了，我这看的都觉得心累。古时候那些人也太牛了，这都能想出来。”

“以前看电视觉得皇帝赏赐点心是真抠门，现在看来，如果是这种点心的话，那还真挺牛的！”何舒婷的脑子也不知道在想什么，反正就觉得这肯定是皇帝才能吃得到的东西了。

寻常人哪能吃得到这玩意儿啊！

封口的圆球，再捏捏稍稍整形，口子不太平整的地方刷上一层蛋液，再蘸满芝麻。

这算是遮瑕了。

继续放到冰箱里冷一下，待小球发硬后取出。

“特奶奶的！就这单子，我问你们，两万块钱贵吗？”苏辰气呼呼的捏起来一颗球。

饶是他这种耐性极好的人，这会儿也是做的极为烦躁。

看来自己距离工匠之心还差得远。

“两万？”陈文亮一摸脑袋，“要我说，也贵也不贵。您要光说这两道点心，那肯定有点贵，但要是搭配上环境和服务，这怎么都不能叫贵了。”

“我也觉得不贵。”张莉不知道从哪儿找了张凳子坐着，小短腿晃晃悠悠的愣是碰不着地面，“我之前在网上看，有人去那个什么宝格丽吃下午茶，几块蛋糕就好几千块钱，那个连咱这个糕点的尾巴都比不上！”

无论如何，苏辰觉得这个订单两万元绝对是物超所值！

这玩意儿现在看还没感觉，只有真的体验了才知道。

发硬的圆球，在没有芝麻的那一面用刀拉上3刀，这代表着6个花瓣儿。

这一刀下去，拉的深度比较深，几乎直接就到了馅儿的位置。

“哦了，开炸！”

8颗看上去平平无奇的小粉球，要不是亲眼所见他们的制作过程，谁也想不到这个东西会繁琐到这种程度。

苏辰捏起来一颗，放在笊篱中，“这玩意儿还得挨个炸，还不能一股脑丢进去。慢慢等着吧。”

油温约莫130度的样子，笊篱托着小圆球放到了清澈的油中，只看从切开的那些小缝隙中冒起了小泡泡。

而苏辰呢，除了把笊篱放在油锅中，另一手还在不断地通过控制火候来调整着油温。

“温度高容易变色，这道糕点最忌讳的就是油温高。”

陈文亮对此也略知一二，“这种使用果汁和蔬菜汁和的面色彩很不稳定，温度稍有变化色彩就会改变。”

随着小球表面的气泡越来越多。

方阿姨突然眼睛一亮，“开了，开了！”

“什么开了？”

“嘶！快看，真开了！”

张莉噗通一下从椅子上跳下来，“什么开了？啊？到底是什么开了！”

大家把目光集中在笊篱中的那颗小球上。

本该是一个圆形的小球，可现在它泛起的小气泡竟然是呈现除了六边形！

若是定睛细看的话。

只看那小球此刻宛如一朵含苞待放的花朵，而苏辰的那只手，似乎是有着魔法一般！

那花骨朵，正在以肉眼可见的速度，绽放！！！

待到花瓣全部绽放，里面的花蕊也在油炸之下迅速的绽放开来，不同于花瓣的绽放，花蕊的变化看着有些杂乱无章，但这也更符合人们对花蕊本身形状的认知。

当苏辰用筷子把这朵荷花从锅中夹出，放在白玉盘里摆放好。

在场的所有人，只觉得自己的呼吸都有些变得困难了起来。

“这...苏老板，这真是把饭给做出花儿来了啊！”方阿姨一语双关。

说在了大家的心坎儿上。

刘胜男突然想到了什么，立马从自己买回来的一堆东西里取出来几样，摆在了盘中。

那是几片荷叶，还有几颗莲蓬。

“艺术品，这简直就是艺术品！这...”陈文亮已经想