58.第五十八章 炸鸡。(2 / 10)

犯点错然后撅出去。

路哥儿越想越是心焦,巴巴地看着崔哥儿:“好弟弟,你别发愣了……”

这回,崔哥儿也没吊着路哥儿。

他连忙答道:“是简小娘子,简小娘子送给我的。”

在长史府里,简雨晴属于是风云人物。路哥儿未见其人但闻其名,拉着崔哥儿就往外走:“走走走,你陪我走一趟。”

面对崔哥儿和陌生人的造访,简雨晴两眼懵圈。等知道他们的来意以后,就是简雨晴本人都脑袋里空白一片。

??????

这不是送给崔哥儿吃的吗?为何,为何会到那位顾司马的跟前?

简雨晴迷惑,简雨晴迷茫。

崔哥儿没忍住:“简小娘子!晴姐儿!现在不是发呆的时候,您那还有没有剩下的卤肉——”

面对两者殷切的目光,简雨晴点点头道:“还有。”

路哥儿险些喜极而泣。

他捧着碟子匆匆而去,还不忘吩咐崔哥儿:“记得付钱!回头,回头我再给你啊——”

崔哥儿还没回过神,人就跑得无影无踪。他瞪着眼看了半响,按着市面上最贵的卤肉价付了钱:“回头路哥儿定然会多给我点钱的,您就收着吧。”

简雨晴还能说什么,直接收下呗。

就是等午后收摊的时候,简岚发现那香喷喷的肉……居然没啦!没啦!没啦!

简岚:T-T

她痛心疾首地控诉:“我就吃到了五片!”

早上用卤好的鹿腱子烧的汤饼,那味道叫一个绝。简岚还带着中午回来以后,再来吃上一碗香喷喷的鹿肉汤饼,结果,结果……

“我的鹿腱子没有啦——”

简岚心里委屈,简岚心里忧伤。

简娘子也是惊讶,问简雨晴可是出了什么事。待简雨晴回答以后,她登时乐得合不拢嘴,反手戳着简岚的脑门,斥道:“你知道什么?那可是司马!”

不仅长史爱吃,司马也爱吃!

简娘子恨不得搂着女儿亲上两口,满脸骄傲:“不愧是雨晴,真真是太厉害了!”

站在旁边的简岚噘着嘴,她才不管那边拿去吃的人是什么顾司马不顾司马,就是顾大马顾大驴都没用。

她的酱鹿腱子没了啦T-T!

简雨晴一眼就看出简岚的小心思,指了指灶房的方向:“你忘了?今日还有炸鸡呢。”

“炸鸡啊……”

简岚歪了歪头,很难想象把鸡块炸了能如何好吃。不过想着自家阿姐的手艺,她立马期待起来:“比鹿腱子还好吃吗?”

鹿腱子和炸鸡?

简雨晴沉默了,她沉吟片刻缓缓道:“如果用小岚的口味的话……阿姐觉得你会更喜欢炸鸡。”

这世道,会有孩子不爱炸鸡吗?

比起更适合当下酒菜,又或是制作汤面用的酱鹿腱子肉,炸鸡那真是孩童乃至成人无法抵抗的诱惑。

高温能激发鸡肉的鲜美,面糊能在鸡肉表面形成锁水层,从而把丰腴鲜美的汁水牢牢锁在鸡肉内。淀粉与油脂的组合,能让人产生强烈的刺激,欲罢不能,吃了还想再吃。

“真的假的?”

简岚还没开口发问,倒是简娘子忍不住开口问道。

“当然是真的。”

简雨晴撩起袖子,往灶房里取出腌制了一晚上的鸡块。

先给鸡块裹上一层特制的面糊,再把鸡块放入干粉内。

等鸡块正反面都沾满干粉后,简雨晴夹起鸡块,轻轻摇晃拍打,直至多余的干粉全数落下。

最后,她把鸡块整齐排列在盘中。

待鸡块处理到一半,简雨晴吩咐简云起生火,再往热锅里倒了大半罐子油。

那豪爽的架势,看得简娘子眼皮直跳——饶是炸撒子薄脆的人家都不会一口气用这么多油。

还好是现在。

要是往前推几个月,简娘子估摸捂着胸口都能直接晕过去。简娘子唏嘘一声,定了定神继续盯着简雨晴的动作。

油温渐渐上来了。

瞧着时机一到,简雨晴夹起鸡块,轻柔地放入油锅。

顷刻间,油锅翻滚起来。

金色的涟漪在锅内翻腾,鸡肉在其中起起伏伏,轻薄的面衣渐渐变得紧实厚重,紧紧包裹着鸡肉本身,把鸡肉的线条完美展现。

鸡块的颜色渐渐加深,炸物的香味渐渐扩散。原本还噘着嘴抱怨的简岚早已凑上前来,盯着油锅直流口水。

待鸡块的颜色变得焦黄,简雨晴逐一夹起,搁在架上沥油。

此时,香味已经浓郁到不行。

简岚偷偷伸手抓住个鸡腿,顾不上烫就往嘴里塞去。

舌尖的第一份感觉叫做烫。

面衣烫得舌尖想逃,香味却让舌尖不愿意逃。

简岚呼哈呼哈喘着气,却是舍不得把鸡腿拿开。她的牙齿重重落下,碰撞间能听见面衣碎裂的声响。

咔嚓咔嚓。

这种奇妙的声音简直如同天籁,让口腔分泌津液,食欲刺激大脑,只留存下一个念头:快吃!

明明在油锅里煎炸,内里的鸡肉却是娇嫩无比,汁水丰腴,每一口下去都有满满的汁水在口中盛放。