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我在聊斋做美食 米娜14 1370 字 2023-12-26

便可以出锅了,若是想要更精巧些,还能在狮子头上点缀一小块儿金黄的蟹黄作为装饰,白登登的狮子头搭配绿油油的油菜心,再配上狮子头

上头的蟹黄,绝对是色香味俱全。

除此之外,六娘还做了一道雪里藏珠,材料是鸡肉还有葛仙米,将鸡肉剁蓉,而后加入蛋清、高汤、南酒、精盐还有淀粉调制成鸡汁,葛仙米入沸水炒熟,而后在锅中加入清油,烧至五六层热,加入鸡汁慢慢搅拌,而后放入葛仙米,成熟后直接出国,这道菜成品洁白如玉,葛仙米却晶莹剔透,吃起来鲜香味醇。

“师兄,我可就等着你的鲈鱼呢,你这行不行啊?”做好两道菜搁在一旁的桌子上用阵法保着温,六娘挑眉道,其实她手里不差食材,这会子完全是调侃她师兄呢,一边说着,手边也没闲着,从厨神系统里兑换了一整块的羊排,打算做个孜然烤羊排,这东西咸香油辣,最是下酒的好菜,她手里还有一坛三十年的正宗女儿红,今儿心情好,她打算贡献出来。

“真男人,哪能说不行二字。”随手把手里的钓竿儿一扔,安光大手虚空一爪,很干脆的便从水里抓出一条一斤多沉的大鲈鱼,而后又是一抓,竟是从河里给她抓出一只好大个的老鳖来,若非知道安光不会抓成精的动物给她吃,她都要以为这只老鳖是妖精呢。

六娘麻溜的接过鲈鱼和老鳖,冲着师兄挑了挑大拇指,“厉害,剩下的瞧好吧。”说罢,六娘干脆的提刀宰鱼杀鳖,新鲜的刚刚出水的鲈鱼,最是适合做成鲈鱼脍,但可惜,不论是六娘还是她师兄都对这种生吃没啥兴趣,所以六娘选择用这条鲈鱼做一道芙蓉鱼片,新鲜的鲈鱼去骨切成薄片,加少许葱姜料酒蛋清等调料腌渍十分钟,之后挂糊入沸水,加少许盐、胡椒调味,汆熟出锅,摆盘就可以了,说到底,这道菜吃的其实就是鱼肉的鲜嫩而已,只要材料足够新鲜,只需要加入少许的调味料便足矣了。

至于那只老鳖,六娘做了个火腿蒸甲鱼,毕竟六七斤重的甲鱼可是个稀罕物,不做个大菜那才可惜呢。:,,,