第76章清明节、寒燕麦糕

寒食节的前一日，食店里一如既往的红火。这一波春日上新的吃食，受到不少客人的喜爱。结账的时候，就有客人笑着朝姜如意说道：“虽说春日里惫懒，但是某却偏偏喜欢来姜小娘子这食店里吃饭,也不知怎么得,常常来姜记坐坐,觉得心情都变得极好。”又有食客说道：“某就喜欢姜小娘子推出的这时令鲜蔬，食材对应着时节，让人吃着就觉得胃里面熨帖。”

“往年虽然也爱吃笋子的，但是处理起来，不如贵店里的厨子熟练，吃着总有一股涩味，今年终于过了一把嘴瘾。”

姜如意听着客人们的话，笑着一一应答了几句，然后就将明日暂时停业的事情，告诉给客人们。

寒食节不能动火，是家家户户都遵循的习俗，故客人们听了姜小娘子的话，都纷纷点头表示理解。

姜如意又补充道：“虽然暂停营业，但是食店的门却不关，明日店里会卖些糕点、饮子等不需要动火的吃食，大菜却是不卖了。”等交代完了这件要紧的事情，见客人们纷纷点头，姜如意松了一口气。等到晚些时候，食店里的客人开始结账离开，姜如意转身进了厨房，开始捏明日吃的寒燕。

寒燕虽然听着像是荤菜，其实是用面捏成的面食。将面团揉至光滑均匀，然后盖上湿布发酵至两倍大，将这发酵好的面团揉搓成小剂子，再捏成燕子的形状。

阿芍搬了个凳子坐在一旁，好奇的看着姜如意捏寒燕。就见姜如意的双手十分灵巧，先将面团前半部分一点一点推出去，用虎口拢成圆形，再慢慢推出燕子头和尖尖的嘴巴。面团后半部分按扁，分出左右两只翅膀和尾巴的轮廓来，再用剪刀剪出翅膀和尾巴上的羽毛。

最后再用小红豆或小黑豆当成眼睛，等着最后一起上锅蒸熟。阿芍手上捧着一只生的寒燕面团，新奇的左看看右看看，不住的从嘴里面感叹：“真好看，这模样当真跟咱们梁上那小燕子似的，这让人怎么舍得吃？姜如意听着阿芍的感叹，朝着她笑笑说道：“若是不舍得吃的话，便在面团里多加些碱，使面团更硬些，保存的时日也更长。然后再在外面涂上颜色，用柳条串起来，挂在树上或者门上，皆是可以的。”阿芍一边听着姜如意的话，一边不住的点头。她看着姜如意将捏好的寒燕上锅蒸了，阿芍连忙帮着调颜色，待会儿好给寒燕上色。阿远和阿山瞧着小娘子和阿芍忙活，都好奇的凑过来看看，从嘴里赞叹两尸□。

齐飞自锅里炒好了菜，用锅铲盛出来，说一句：“吃饭了。”姜如意四人连忙答应一声，将手里调颜色的小羊毫笔放下，然后几个人一起围坐在桌子旁，高高兴兴的吃饭。

距离清明节还有三天的时候，姜如意独自去了一趟被烧毁的旧宅。这旧宅还是同上回来时一样，四周荒草丛生，安静的没有半点人烟。姜如意顺着台阶走到宅子门口，拿出提前准备好的香炉，摆在被烧毁了一半的大门外。她将带来的香点燃，对着大门拜了三拜，插入面前这只铜香炉里面周围一阵风吹过，荒草中传来低沉的沙沙声，眼前的香火袅袅升腾起来，烟雾氤氲中，姜如意感觉自己的视线也有些模糊。她后来请裴局长帮忙打听过姜府旧宅的事情，听说那场大火之后，房契也一并被烧毁了，这里彻底成了无主的荒宅。姜如意看着那香炉上方的烟雾，出了一会儿神，伸手擦拭一下眼角，又将带来的糯米糕挨着香炉摆好。

记忆中，阿娘极喜欢吃这些软糯带甜的吃食，父亲下值买酒回来的路上，总不忘给阿娘稍一些零嘴回来吃。

阿娘看着父亲带回来的这些吃食，总是笑眯眯的接过来，用个小白瓷盘子装好，先塞一块进自己手里，然后阿娘才和父亲一人一个，三人一边吃着零嘴，一边说些家常话。

回忆着那些温馨的时光，姜如意嘴角朝上扬了扬。她起身看一眼这荒废的旧宅子，叹了一口气，转身朝来路上走去。食店外面，阿芍看着姜如意走回来，连忙快步迎了上来：“小娘子回来了，齐飞准备好了吃食，等着小娘子回来一起吃呢。”阿芍一边说着，一边小心的看了看姜如意的表情，见她眼睛发红，阿芍说话越发的轻声细语了些。

姜如意原本刚拜祭过这一世的父亲和阿娘，心情有些失落，此时看着阿芍小心心翼翼的表情，倒是笑了起来。

她朝阿芍问道：“齐飞准备了吃食？今日寒食节，不是不能动火吗？”她拜祭父亲和阿娘倒是带了火折子，不过也只是点了三柱清香缅怀先人，没有烧纸钱。

阿芍点点头：“是不能动火，不过我瞧着齐飞十分厉害呢，不仅有拌的凉菜、小娘子昨日捏的寒燕，而且还有提前烤好的烤鸭和酱鸡，只是有些凉了，不如热着的时候好吃。”

姜如意听着阿芍的话，意外的朝她看看，见阿芍肯定的点头，随后便弯起眼睛笑了起来。

等两人进了食店，果然见桌上摆了满满一桌子吃食，阿远和阿山两人正朝外张望着，虽然肚子饿了，但都不约而同的等着小娘子回来一起吃。姜如意瞧着阿远他们这样子，心中感动，连忙快步朝桌子前走去：“怎么还不吃饭？快快，不然待会儿就凉了。”

姜如意这话说出来，后知后觉发现不对劲