“哦。”王小曼点了一下头。

这时，艾伯特将一个装着透明液体的玻璃瓶递给范妮。

“这又是啥？”王小曼问道。

“……”伊兰幽看见范妮拧开瓶盖然后将液体淋在鹿肉上面，继续拍打，闻了一下空气中的味道，伊兰幽回答道：“是白兰地。”

“用酒除去腥膻味。”王小曼说道：“我背过，不过不是白兰地，是绍兴酒。”

“绍兴酒会被当做料酒使用也是常事。”伊兰幽说道：“绍兴酒属于黄酒，白兰地是高纯度的蒸馏酒。照比黄酒，白兰地更适合料理味道回甘的鹿肉。”

“哦……”王小曼似懂非懂的点了点头。

艾伯特在碗中调好汁料，范妮将鹿肉放进碗中，然后盖好静置。

时间。

鹿肉料理最需要克服的就是时间。

伊兰幽回过头看向自己面前的炖锅，她的时长明显要比范妮用的更久，正如范妮之前所说，至少需要参赛时长的五倍甚至更多。