一起打猎(第4/5 页)

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封辰用剔骨刀解剖一样杀猪，动作行云流水，丝滑得没有半点凝滞，那刀顺着肌理划过仿佛切豆腐一样轻松自如。她也拿出大富农送的小刀帮忙分割猪肉，结果发....本没那么容易好吧。

唐圆看得很是享受。

封辰:“你想要哪块，想怎么分，告诉我，我来弄。”

唐圆就不客气地开始指挥，她想考点五花肉吃吃。

封辰按照她的要求一一分割。

五花肉、里脊肉、猪大排、猪肋排、夹心肉、后鞲、前腿、猪蹄膀、猪下水、猪.....

一块块摆在石板上，肉质紧实色泽漂亮，真是好肉!

唐圆让他切了一碗肥瘦相间的肉片，用盐揉搓腌制几分钟然后在铁锅里干煸出油脂

肉片口口煸得边缘卷曲，肥肉变得焦黄，油汪汪的看着就特别想吃。

她把煸好的肉片盛出来，削了两根木签子，插起一大片递给封辰。

封辰已经剔完肉，正在按照唐圆的要求往肉上搓盐巴。

他分不出手来，便张嘴咬住肉直接吃进嘴里。

干煸的肉片，肥瘦相间，肥肉弹牙爆浆，瘦肉紧实有嚼劲。

封辰觉得这是他吃过最香的猪肉!

“好吃。”他给了最高评价。

唐圆眼睛弯弯的，给自己嘴里塞了一块，有点烫，但是好香。

其实野猪没有阉割过，肉是有骚味儿的，但是对于这个年代一年到头吃不上几次

肉的人来说，那也是很香的。

唐圆住在牲口院儿能就着牲畜的尿味粪便味儿吃饭，这点就是小意思。

封辰前世后来啥没吃过?

这肉就是美味!

唐圆你一块我一块的就把半碗肉片吃完了。

她把锅里的油倒出来，然后添水烧开再做粗粮粥喝。

小火慢慢闷着，不需要她一直盯着，她就帮封辰搓肉。

做熏腊肉最好的季节是冬天，要肥瘦相间的五花肉和前腿肉，把盐和花椒大料香叶等材料一起炒，然后先用高度白酒抹肉块，再往上抹盐入味儿，之后才是小火熏烤两天。可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也

有其他调料，更没有白酒，所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。

就地取材，咋可能尽善尽美?

这年代有肉吃就不错了!

唐圆一点都不挑。

幸亏封辰之前用野兔跟刘支书家换了不少粗盐，上碾子碾碎以后带过来不少，否则都不够他们搓的。肉搓好了得腌一夜，明天一早再重，小火重上个两天就好了。

两人收拾一头野猪，即便封辰力气大动作麻利，也花费了不少时间。

猪大肠小肠还没收拾，但是唐圆已经困得不行。

原本她不好意思自己去睡，但是封辰几次催她去睡觉，她就心安理得睡了。

粥都没喝。

躺下就着。

第二天唐圆是在叽喳的鸟叫声中醒来的。

她伸了一个懒腰，打了一个长长的舒服的哈欠，有一种小时候在爷奶身边睡到自然醒的快活。

她知道只有心境平和又有安全感的时候才会有这样的感觉。

前世下乡扶贫以后她多年都没有这种感觉，因为工作的过程是辛苦又累心的。

也没有打心底里感受到的安全感。

她一骨碌爬起来，发现猪大肠和小肠竟然已经清洗干净泡在锅里，粥也盛在搪瓷盆里。

封辰不在，但是他在地上留了黑字，说他去砍松树枝和柏树枝了。

唐圆便开始生火卤大肠，没有足够的调料不怕，他们有盐巴、大酱、八角、辣椒，还有野外采的野花椒、紫苏、薄荷、野葱野蒜野山美之可惜这边山里冬天气温低，没有野生的月桂、肉桂等树。

过了一会儿封辰拖了不少树枝回来，他们便点火熏肉。

肉一条条挂在杆子上，除了猪耳朵、猪舌头，猪头也劈成两半熏起来。

两人蹲在地上，拿棍子拨弄着炭火，封辰突然生出一个念头:种地那么麻烦，回报率那么低，我为什么要死心眼的开荒种地?不如再去打几头野猪拿去卖?

他看向唐圆，给她换一袋子细面吃吃?

别看普通人弄不来细面，即便唐炳德家也没有什么麦子吃，但是封辰知道有权力的人能顿顿吃细面。比如听大伯娘说县革委会有些人家就顿顿吃白面馒头。

他还知道两天路程处的山村里也有白面换。

以前他觉得吃粗粮也能饱腹，细面太贵，只给奶换几斤面条生病时候吃。

现在他看唐圆天天跟他吃拉嗓子的粗粮，于心不忍，她应该吃点好的。

他要让她吃好的!

唐圆不知道他想什么，就是觉得他突然情绪有点低落，扭头瞅他，笑道:“你想什么呢?”

突然那么深沉。

封辰犹豫了一下，