第223章 川八道(4 / 5)

晚餐了。

见到崔玉分几人进来,苏辰洗干净手迎过来。

“呦,志军老师您到了啊?”

这份客气搞得王志军浑身不自在,“哪儿的话,多有叨扰,还希望苏老板不要介意才是。我来给您介绍一下。”

王志军拉着张茂林的胳膊,“这位是华夏烹饪协会的成员之一,张茂林,张先生。他主要是负责会员评级的一些事情,这次我特意邀请他来您这儿跟我共进晚餐的。”

苏辰打量了一下眼前这人。

看上去也就五十来岁的年纪,穿着上非常的随意,就是中年人特别常见的牛仔裤和POLO衫。

“您好,张先生。”

张茂林同样也在打量苏辰。

先前只是在网络上见过几次,如今现实中见面了,只觉得这位老板跟自己想象中的有些差距。

感觉看上去更帅气一些。

而且听对方说话似乎也比较随和,之前看了苏辰雪夜刀削面的视频,张茂林心里一直觉得该是位比较冷峻的老板才对。

跟苏辰握手后,张茂林笑道,“我在京城的工作就是吃!哈哈,早就听闻苏老板手上功夫好的很,就是没时间啊!这次志军邀请我过来,算是沾了他的光,不知道今天咱们做的是?”

苏辰挥手指了指身后处理了一半儿的食材,“根据志军老师的要求,今天做的主要就是川菜。菜单的话在这里。”

他拿起桌上的纸条,递给王志军。

张茂林也把脑袋凑过去看。

嘴上不说话,心思却活泛了起来。

‘水煮肉片儿?这个菜未免也有些太家常了吧,如果是五万块钱的订单不应该做这个级别的菜啊。’

继续往下看。

‘鱼香茄饼。这个菜还可以,可惜也是餐厅之作,难登大雅之堂。’

张茂林从业这么多年来,华夏名家的菜品他基本都品尝过一二。

知晓王志军这次的定制美食价值五万元后,他满心觉得这肯定是一次豪华晚宴。

不能说堪比国宴吧,起码该有的都得有,一眼扫去居然连开水白菜这样的名菜都没有,心中略微有些失望。

尤其是看到第三道菜的时候。

‘炸扳指?’

张茂林不由得更加失望,这菜虽说也算得上是川系名菜,但同样也是一道难登大雅之堂的菜。

多是一些贩夫走卒爱吃的玩意儿。

也就看到第四道菜的时候,张茂林的失望之情才略有缓解。

‘蝴蝶海参,这菜还行。’

不过看到这里的时候,张茂林忽然冒出来一个想法,遂问道,“苏老板跟李少堃和陈少书先生可有渊源?”

苏辰就知道,只要拿出来这道菜,但凡是懂点川菜历史的人肯定会问这茬,一早就已经准备好了说辞。

“并无渊源,只不过以前见过这道菜我很喜欢,后来自己研究复刻的罢了。”

张茂林哦了声,心想我才不信呢。

这道菜就目前而言,会做的人是有的,但真正敢拿出来给顾客吃的,还真没几个。

见二人说的不明不白的,崔玉分跟老卢忍不住了都。

“你俩聊啥呢?什么书什么堃的,什么人啊都是?”

别说他俩了,就连会长王志军也有些不解,“茂林,这两人是什么人?也是川菜厨师吗?”

张茂林故意没说话,略微等了下看苏辰并没有要开口的意思,这才慢悠悠的说道,“你们都知道成都莲桂南路的荣乐园吧?”

除了苏辰之外,几人纷纷点头。

荣乐园谁不知道啊,算是川省的老字号了。

张茂林悠然说道,“这荣乐园,再早些年叫正兴楼,是一个满人开起来的,辛亥革命的时候正兴楼歇业,后来正兴楼的主厨戚乐斋和蓝光鉴合办了一家酒楼,就是现在的荣乐园。”

王志军努力的回忆了片刻,这荣乐园他也确实知道,现在荣乐园的主厨跟他还是好朋友,但问题是这酒楼跟苏老板有什么关系吗?

纸条上这几道菜跟荣乐园也没什么大关系啊。

只听张茂林又慢慢说道,“后来荣乐园一位当家的走了,这荣乐园就交给了蓝氏兄弟搭理,一些老员工看不下去纷纷离职,跑到总府街筹办了一所群力食堂,其中的厨师陈少书和李少堃来这里担任了主厨,他们二人在群力食堂工作期间创新了不少好菜,尤其是一品海参和粉蒸肉,更是得到了不少领导人的喜爱。”

“哦?”王志军眼睛发亮,“还有这回事?现在这群力食堂又迁址到了哪里?您说的领导人是指...”

张茂林仿佛在回忆什么,实际上这些东西也都是他从师父那里听来的。

王志军是眉山人,那个年代他还在眉山掌勺,外头的事情不清楚也是很正常的。

“五八年的时候领导人在成都开会,当时就在群里食堂吃的饭,后来感觉这里饭菜确实好吃,那时候他们总去这儿吃饭。可惜啊!”张茂林握了握拳,“群力食堂后来因为时代变迁,加上没有什么传人,慢慢的也就消失了。”

直到这时,苏辰才徐徐开口。

“酒楼生意毕竟是家族生意,要不是继到后辈名下的话