第168章 油汆排骨年糕,不吱声了嗷!(4 / 4)

始担心起来了。

这大老板看着也是有钱人,怎么吃起东西来真就跟个小孩儿一样。

这种表现,让苏辰想起了一位故人——张大力!

那个因为偷吃,结果把自己给吃到医院里去的胖子。

‘别晚上厨子还得给老冯弄开塞露吧,我淦!’

画面太美,不敢多想。

苏辰赶紧又给老冯的盘子里添上了一份排骨年糕,还不忘再叮嘱一句,“您刚都吃了十份肠粉。”

“没事儿!自己的肚子自己最清楚!”

看冯耀阳乐呵呵的端着盘子又回去吃。

苏辰只好叹了口气。

谁让...

肠粉不过是区区A级,也都已经是能够在粤省立足的存在!

而这油汆排骨年糕嘛。

那就是一吃一个不吱声!

这道菜苏辰在练习室里的时候,照着食谱做便是A级的存在。

但是后来苏辰发现了一个问题。

‘如果在油汆之前,让排骨裹满了香料呢?’

所谓的香料,也就是说之前准备的那些葱花酱油什么的。

不仅仅如此,苏辰所使用的酱油,实际上还按照比例与他所做的清汤进行了一个调和。

换言之。

表面上看,那一步只是为了让排骨尽可能的沾满香料入个味,实际上苏辰真正想要的效果是:让排骨饱含水分。

果不其然。

由于用水和油加足香料汆制,做出来的排骨跟普通的纯用油汆制,完全不同。

不夸张的说。

哪怕是经过了五分钟的复炸,这排骨外边也没有一点点被油炸至焦化的存在。

如果不是站在外面看过苏辰是怎么做的,普通人根本想不到,这排骨是拿油给汆出来的!

这就是油汆排骨年糕的真正奥秘了!

这些话苏辰是不会随便说的,只看到冯耀阳三口两口又是一盘下肚。

该说不说,当他再度站在窗口前的时候,苏辰有点拿捏不准了。

“冯总,要不今天就到这儿了?本来是答应您一天做三道,可您这...”

肠粉就干十份。

排骨年糕动辄就是两份,这又来添了。

待会儿把鸭血粉丝汤拿出来,再喝上几碗,苏辰真怕给这大老板干到医院里头去。

“没事儿!我自己的肚子自己清楚,来来来!”冯耀阳重复着之前的话,这会儿他的脑子里哪还有什么养生,什么三高。

都滚蛋!

只有美食才能带给我最高级的快乐!

“再来一份!好吃啊,这排骨年糕怎么做的这么好吃?”

冯耀阳还不忘安排上一句,“阿武,你千万得学会,等回去香江,我就指望这口了。”

阿武:......

累了,不想说话了。

毁灭吧!

苏辰无奈的给冯耀阳再弄上一份。

他的量不算大,毕竟这个分类是小吃,而且这玩意儿一般也是分餐。

五块年糕搭配一块儿排骨,刚刚好是一份。

可即便如此...

今天冯总吃到肚子里的,那可都是货真价实的大米跟大肉啊!

而且还是不易消化的猪肉。

这要是羊肉的话倒问题不大,那玩意儿好消化一些。

第三份排骨年糕下肚。

冯耀阳满足的打了个嗝。

“苏老板,这鸭血粉丝汤做起来也快吧?”

苏辰:“您还吃?”

“吃啊,为什么不吃!”冯耀阳拍拍肚皮,“今天是吃过瘾了,正好喝个粉丝汤溜溜缝,帮助消化一下。”

吃粉丝汤,溜溜缝,帮助消化?

阿武懵逼的看着自家老板。

您要不要听听自己在说什么啊!!!