花费了短暂的时间,处理完所有的海参后。
陆管将它们放入温水中浸泡,让海参慢慢软化。
趁着海参泡发的空档,陆管开始准备其他配料。
他将新鲜的姜切成细丝。
把大葱切成小段,又将一些香菇洗净切片。
刀工非常了得,堪称一绝。
农村的老式菜刀在他的手上就像是附了红蓝buff一样,灵巧得很。
在挥动的过程中,甚至能看到流光般的刀花。
所有的准备工作都井井有条,体现出他对这次烹饪的极度专注!
和往常的状态都不一样。
哪怕是那次在部长们面前秀厨艺都没有这么专注。
海参泡发完成后,陆管将它们取出。
仔细检查每一条海参的质地。
熟练地用小刀在海参背部划开一道小口,清理内部的杂质。
这个过程需要极其小心,以免破坏海参的完整性。
清理完毕后。
陆管将海参放入沸水中焯烫片刻。
随即捞出,放入冰水中冷却。
这样处理可以去除海参的腥味,同时保持其鲜嫩的口感。
“嗯......很润......”
陆管伸手抚摸着自已已经处理过后的海参,奇异的触感令人忍不住感慨。
吐了口浊气之后。
接下来,陆管开始正式制作这一顿别致的海参粥。
他在锅中倒入少许植物油,将姜丝爆香。
然后加入泡好的大米。
用木铲轻轻翻炒,让每一粒米都裹上油脂的光泽。
当米粒微微发黄时,陆管倒入清水,调至中火煮沸。
他不时用木铲轻轻搅动,防止米粒粘锅。
随着时间的推移,米粒逐渐膨胀,粥的香气开始在厨房中弥漫。
在粥即将煮好时,陆管小心地将处理好的海参放入锅中。
他轻轻搅拌,让海参均匀分布在粥里。
接着,他加入切好的香菇,继续小火慢炖。
随着海参的加入,整个厨房很快被一种独特的鲜美香气所笼罩。
陆管深吸一口气,满意地点点头。
为了进一步提升口感,陆管又加入了一些提前熬制的鸡汤。
鸡汤的鲜美与海参的滋补完美融合。
使得整锅粥的味道更加丰富深邃。
在最后的收尾阶段。
陆管调整了火候,让粥保持在微微沸腾的状态。
他不断地用木铲轻轻搅动,确保粥的浓稠度恰到好处。
当粥变得浓郁粘稠时。
他加入适量的盐和胡椒粉调味,最后撒上切好的葱花。
关火前,陆管又让粥焖了一会儿。
让所有的食材充分融合。
当他再次揭开锅盖时。
一股浓郁的香气扑面而来,让人垂涎欲滴。
粥的颜色呈现出诱人的乳白色。
点缀着深褐色的海参块和翠绿的葱花,视觉效果十分吸引人。
陆管盛了一碗,轻轻吹了吹,小心地尝了一口。
入口的瞬间,海参的鲜美立刻在口中绽放。
海参质地软糯却有嚼劲,与绵密的米粥完美结合。
鸡汤的鲜美为整道菜增添了层次感。
而姜丝和葱花的点缀则让味道更加丰富多变。
陆管情不自禁闭上双眼,身体抖了个激灵。
对味了,对味了!
就是这个!
爷爷的味道!
以前在他小时候,爷爷就给他做过海参粥,令他印象非常的深刻。
所以,现在陆管也自已亲手做一次海参粥拿给爷爷去喝。
收拾好厨房后,陆管将熬好的海参粥小心地分装到保温桶中。
做完这一切后,陆管伸了个懒腰,松松手腕和筋骨。
拿起手机就看到一条威信消息。
是苏晚秋发过来的。
【我听说你大爷死了?】
陆管看到这一条消息,当场刚才做饭积攒的好心情就散了。
立马面露怒色地回怼了条消息。
但是转念一想,文字的力量还不足以表达他的愤怒。
陆管选择撤回打字的消息,直接发语音开骂。
“你大爷特么才死了呢!”
“你有事说事,没事滚蛋,我今天心情烦着呢。”
过了一会儿,苏晚秋又发了几条消息。
同样是语音回复。
“你别说,我还真巴不得我家里的几个大爷早点死,这样我还能多继承点遗产。”
“不过......哎哟,别生气啊。我就是过来关心关心你嘛。”
“我知道你这两天亲戚来了,内分泌有些失调,情绪不太好。”
“我都是二十来年的过来人,很理解你的。”
陆管:“......”
神特么亲戚来了。
陆管额头一黑,冷哼一声将手机放下。
苏晚秋这妮子估计是从柳妃妃那里得知的消息。
没想到竟然还会主动来关心关心自已。
就是这贱兮兮的小碎嘴,感