是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

需要的都是名贵的材料，但是何大清多尖啊，他感觉到世道的不好，于是又让傻柱拜了京城川菜大师为师学习川菜，后来因为何大清于白寡妇离开了京城，让傻柱不得不提前出师，但是这关系还是维持着的。

本来他还犯愁过年应该给师父送什么呢，正好厂子里面发的是羊肉，他就给他师父送去了。