、士大夫、文人雅士，甚至是贩夫走卒都非常喜欢。每年清明，新茶上市的时候，到处都是斗茶的，斗茶的时候街坊百姓全都过来围观，比看世界杯还热闹……”

一冉突然插了一句，“斗茶我知道，茶百戏嘛。”

何仁乐了，“茶百戏只是其中一种，其实就是用茶汤汤花作画，在分茶的瞬间用各种手法显示出瑰丽多变的景象。山水云雾和花鸟鱼虫什么的，跟水墨画似的。但是茶百戏非常考验技巧，一般人可看不到，通常是达官贵人斗茶时才有。”

“一般人斗茶，就非常简单了，大家聚在一起，一人带一种茶叶，然后把茶叶磨成粉，大家轮流冲泡，再各自品评，连茶粉都要一起喝掉。”

见成田一郎有些急躁，何仁抬手制止了他，“正是因为要轮流冲泡，所以斗茶时的器具一定要能够保温，天目盏胎内有很多细小的气孔，利于保温，才成为斗茶器具的首选。”

“成田先生，您这对天目盏气孔太少，和真品差太多了……”

成田一郎目瞪口呆，他已经接受了何仁的说法，只是打击太大，让他连退几步，一屁股坐在了地上……