骆雨给出的长期饭票诱惑力不小，乞丐兄妹二人很快应下。

任务说难也难，说简单也简单。

只需要他们兄妹二人在三日的时间内，想法子帮她找够开一间食坊所需要聘请的伙计。

钱财的话，她这里会提前给到他们兄妹二人五十两作为聘请资金。

期间因为食坊还需要再装缮一番，置办一些桌椅木具花瓶之类的，暂且不会先开业。

后院的屋子，可以作为他们兄妹二人暂且的落脚点。

待事情办妥了，这个暂且就可以变为长久一词了。

带着乞丐兄妹二人到了食坊所在地，让他们参观了一下，大致了解了食坊布局后，便让兄妹二人去衣铺买一身新行头，整一整面上带着的污秽。

一番磨蹭下来，时间已经来到末时五刻，距离她兄长跟李西施母女约定的时间，只剩下一刻钟了。

趁此期间，骆风指挥着芦苇，将厨房整理了一下，找了一些商铺原老板留下的蔬菜。

而后从袖口内掏出那本千味菜铺，打算待会儿等李西施到了后，试一试她的厨艺如何。

若是过关，这厨娘，就暂且不必再寻了。

食坊开业初期，一般到坊的食客不会太多，因而没必要提前备上太多的厨子，这样只会多一笔不必要的支出。

等之后生意红火起来了，再考虑多招人的事情。

千味菜铺上写着的菜式，在难度上，都还算挺大的。

骆雨挑挑选选，最终将目标选在那道豆芽塞肉上。

从中宿街回往红颜巷这边的时候，骆雨有留意到，其中几间食坊内，上了年龄的食客较多。

打听了一番才知晓，好些年龄大且手里有些余钱的老头老太太，这把年龄没什么旁的事情要干，有儿孙养老，每日混迹在茶馆食坊戏台子之类的地方。

其中老饕的数量也不在少数。

肉这东西，爱吃的人，肯定比不爱吃的人要多的多。

前世的时候，她常去的一家餐馆里，最为火爆的，就是这豆芽塞肉，不少年龄大的客人专门去餐馆里吃这道菜。

即便如今换为古代，她相信，在这一点上，应当也是可以共通的。

刚好，这豆芽塞肉这道菜，难度也是在中等，用来考验李西施的厨艺，再是合适不过。

待芦苇将豆芽和要用的鸡肉洗干净了，骆雨也将从何子平那处借来的小册子和墨笔还了回去。

她将豆芽塞肉的主要做法写在了册子纸上，看看李西施的学习能力如何。

若是尚可的话，日后还想再做更多菜式的话，也就方便容易许多。

申时初。

载着李西施母女二人的马车准时抵达。

李西施被芦苇领着到了小厨房，从骆雨手里接过菜谱的时候，有些不大理解为何这肉要塞到豆芽里面，还要将肉都剁成肉泥。

不理解归不理解，骆雨这个主人家发话了，她也只能照做。

围上围裙，净好手之后，李西施便握刀切起豆芽，剁起肉泥。

从她拿刀的手势和切菜的速度来看，的确是个懂行的。

肉泥全都剁好后，李西施按照骆雨给的菜谱，用一根绑着浸过盐水白线的绣花针，沾上肉泥，穿进掐头去尾的豆芽杆子内后，有些不确定地往骆雨那里看了一眼。

“骆小姐，奴家这么做可对？”

肉泥塞进豆芽杆子这一步骤其实较为难做，骆雨本以为李西施会失败上几次。

不料这会儿她竟然一遍就成了，看起来的确是心灵手巧，在厨艺一事上颇有天赋。

二三十根豆芽杆子灌好肉泥，李西施用竹藤编制的漏勺将豆芽杆子放了进去，往盛着热油和花椒盐巴的锅里过了几道，直至热油将豆芽淋的全都变色透明了，这才捞起来出锅，倒在白色瓷盘上，顺带还摆了一个盘。

在盘子周围放了青菜，还丢了一朵从窗外花盆上摘下的杏色花朵。

一番操作下来，这道豆芽塞肉的色香和卖相皆都俱全，只差味这一道，等着骆雨去品尝。

杏裙少女执起筷箸，夹了一小筷子入口。

剁的极碎的肉泥经过热油的浇灌散发出浓郁的肉香，肉质配合着爽口清脆的豆芽杆子嚼起来也并不费劲，完全不会塞牙。

味道之鲜美，让她吃完一小筷子之后，忍不住还想再来一筷子。

但由于做这道菜的耗时极长，仅仅这二三十根的豆芽杆子，往里面灌满肉，也过了快一个时辰。

做的并不多，她还得留一些让李西施自己尝一尝，也让芦苇和何子平尝尝。

她一人的口味如何说了不算数，多人的口味加在一起，都觉得这道菜不错的话。

那她就先用这道菜作为食坊开业之后的镇坊之菜。

后面等豆芽塞肉的做法被别的食坊学的差不多了，她再让李西施学旁的新菜式。

剩下的几十根豆芽塞肉，被芦苇几人瓜分了个干净。

他们给出的反应皆不错，觉得这菜式新鲜，口感也好。

如此，骆雨方是松了一口气。

净完了手，安排李西施母女两住在食坊后院的空房子，又告诉她们母女二人姜洛义兄妹