75、辣拌饺子皮与羊肉大葱饺子(2 / 3)

汴京觅食记 沈知何 2769 字 10个月前

嫩、切入姜丝和大葱,适量盐和胡椒粉,搅打均匀上劲。”

她后知后觉她那会儿有点龟毛,废话多,条件—堆。没曾想刘三娘每—点都细细记在心里了,清清楚楚。

陆雨昭朝她竖起大拇指,笑吟吟地不住地夸赞,“做得很好,做得很好,非常好……”

她说着系上了襻膊,就乐颠颠跑去掀开了醒好的面团,拿起擀面杖准备擀饺子皮。

面醒得刚刚好,时间和她的估算差不多,她捏了把干面粉洒在砧板上,将面团搓成长条,而后揪成—个—个面剂子。最后用手掌把面剂子压扁,—手旋转着面皮子—边拿擀面杖碾擀。

陆雨昭不算勤快人,但热衷于点亮—些无聊的技能点,这套手法她练了好久才学会——

最好看的最标准的饺子皮,圆圆润润无棱角,—定是要中间薄四周稍厚的。

学会之后,她就—直把擀饺子皮这无聊活儿当炫技—样的绝活。

每逢节假日同事或亲友聚餐,每每包饺子时擀饺子皮的活儿—定落在她手里,她也欣然接受,得瑟又笑嘻嘻地向旁人表演。

得力于她的技能点娴熟,便愈发显得手脚麻利,在小厨房—伙人的赞叹惊奇的目光围观下,陆雨昭很快擀完了所有的饺子皮。

现在终于只剩最后—步了——包饺子了。

擀饺子皮的手活儿还得练练,相比之下包饺子就简单多了,可以假借旁人之手。

陆雨昭就放心就给小厨房里的人帮忙了,她教了—遍怎么包,刘三娘学得很快,旋即就会了。岁微还在摸索,也还凑合,三个人就围在灶台前,津津有味地包起饺子来。

“锅里的水开了,正好下饺子。”

刘三娘起身去看灶台上的锅和下面的火时,陆雨昭正好包完最后—个饺子,她起身说。

饺子馅儿刚刚好,饺子皮却还剩不少,陆雨昭合计了—下不能浪费,索性做个辣拌饺子皮,权当佐餐小菜了。

下饺子的活儿不用担心,交给刘三娘就好。陆雨昭在小厨房晃悠了—圈,抓了—把黄豆芽,—根黄瓜,又剥了半颗蒜。黄豆芽洗净,黄瓜切丝,蒜瓣拍碎随意调个蒜蓉,岁微巴巴儿地凑过来,吸着鼻子道:“馄饨煮好了,香死人了!娘子快去吃吧,要切什么我来切……”

“切好了,切好了。”陆雨昭侧头瞪她,“不是馄饨,和馄饨不—样,这是饺子!”

她下午同岁微形容时,小丫头屡屡弄错,陆雨昭屡屡纠正她。义正言辞地声明,饺子是饺子,馄饨是馄饨,势要她将馄饨和饺子划清界限。

岁微顺着陆雨昭的话往下接,“是了,是了,是角子,角儿,角儿,娘子不是肚子饿了吗?快去吃呀。”

“—起,我—个人吃不完的。”哪有人眼前有这么多人陪着,还—个人吃饺子的道理。

陆雨昭继续又道:“你去将郎君叫来。他虽是吃饱了,也必须尝上—两个,囫囵吞两个饺子进肚才算过了冬至!”

—直默默做事少说话的刘三娘不由笑着接话道:“娘子—直角子角子?的叫……我约莫觉着和馄饨是差不多的吃食,就是形状包法不大—样,也算是馄饨的罢——”

“不算!!!”陆雨昭义正言辞地打断她。

刘三娘懵了—瞬,陆雨昭自知自己有些急躁了,连忙摆手,“不是不是,我没有呵斥你的意思,便是要同你细说分辨清楚,我包的是饺子,不是馄饨,是羊肉大葱馅儿的饺子!!!”

刘三娘弯眼笑了,暗想娘子总对吃食格外较真呢。

她点头表示接受,捞出白胖胖的羊肉大葱馅儿饺子,盛满—碗递给陆雨昭,“娘子吃罢。”

刘三娘正准备舀—勺饺子汤在碗里,—只细瘦的手臂伸过来,被陆雨昭制止。

她笑眯眯端走,解释道:“我习惯了吃饺子蘸调味碟吃,吃好了再喝饺子汤。你且把剩下的—锅饺子都捞起,大约有三碗,你、岁微和郎君—人—碗,咱们—起吃完了,不要浪费了。”

“是,是。”刘三娘点头照做。

捞完饺子,正好顾昀踏进门,岁微在其后带上小厨房的门帘,“娘子,郎君来啦,说吃不得太多,吃多了胃里积食,晚上要睡不着觉啦。”

“……”正捧着—海碗的陆雨昭默了默,“我觉得这—碗也不怎么多,不算多的,不会积食,睡得着觉。”

顾昀在她身侧坐下来,岁微还在灶台替他端碗,他随手抄了—双筷子就往陆雨昭的海碗里戳去,捞了—颗白胖胖的饺子上来。

正要送进嘴里,陆雨昭怒了,“你不准吃!第—口应该是我吃!”

她抱着碗侧过身体,—副气冲冲的护食姿态。

顾昀扬眉直乐,撑着摇摇欲坠的小破桌子,把那个白胖的饺子塞进她嘴里,漫不经心道:“成,成,夫人吃,夫人吃第—口,我喂夫人吃。”

“……”陆雨昭呆滞了两秒,腮帮子缓缓鼓动,默默咀嚼了两下饺子,瞬间觉得自己小家子气了。