这醋尝起来就和闻起来一样，入口那一瞬间酸味十足，等酸味过去之后，仔细地分辨能够尝到极其清淡的米香和酒香，几乎尝不出涩味、苦味，如果按照酒的品级来看，这可以说是上上品。

等嘴里的醋味彻底消失，梁父睁眼:“儿子，你再仔细说说怎么酿的这醋

怎么酿醋刘师傅比梁康生更明白，梁康生让刘师傅来说明，他在一旁偶尔补充一两句。

听完刘师傅详细地讲述酿醋的过程，梁父沉吟片刻，问了个问题:“儿子，你想单独开作坊酿醋不?

梁康生之前有想过，但是在发现了果酒这条路后，他觉得酿果酒比酿醋更适合梁家，就把开醋坊这个想法放弃了。

因此，他摇摇头，另找了个理由:“我接下来还想继续考科举，家里已经买了田和山，多开一个作坊我担心管不过来。

这次能把酒改成醋，是机缘巧合，系统神仙只会酿酒，不能教他们怎么酿醋，所以如果真的酿醋，梁康生不确定这种方法能酿醋成功，且用他们这个方式酿醋成本太高。

开醋坊不像酒坊，梁家已经摸清楚了酿酒的步骤，开醋坊前期需要投入大量心血，不适合现在的梁家。

“嗯，你说的有道理。”梁父点点头，他目前可以把酒坊和山、田管着，但是如果再多一个醋坊，难免手忙脚乱。

儿子要是不准备继续考科举倒是能让他来，但是他还想继续读书，那就算了。

把所有的顾虑和可能在脑子里过了一圈，梁父拍板:_

“这样吧，咱们家既然目前就只有这么一批醋，那价格就定高些，五百文一斤。

做了决定，梁父心情颇好地继续说:“现在的问题是大家都不知道咱们梁家有这一批醋，我过两天去趟县里，把这个消息放出去。

梁康生摆摆手，胸有成竹地说:“爹，不用，前面管事们来咱们家买酒的时候，省城商行的马管事那儿我已经说过了，他应该就快来了，他当时应该就知道咱们家酒坊有醋。

“你那时候就对他说了?”梁父若有所思。

仔细回想了一下刘师傅说的酿醋过程，说起来那时候醋就已经基本酿成，只是要像酿酒一样封罐后再放一阵，难怪儿子会放心地把消息透露出去。

“既然这样，那就等马管事来了再说，省城商行实力雄厚，他们说不准能把咱们家醋一并拿走，到时候若是马管事对方子感兴趣，咱们可以考虑把方子一并告诉他。”梁父拍了拍梁康生，心里又骄傲又满意。

之前他摔伤了，听儿子的话没有管酒坊的事，没想到等他再接手，酒坊居然折腾出来了这种市面上没有的醋，不愧是他梁有醋的儿子!

醋的事说差不多了，梁康生才打算说别的，他对高兴得直咧嘴的刘师傅说早点把咱们的醋装好，等马管事他们来了就能全部拉走。

“成，我这就去。东家，少东家，你们有什么事吩咐我们。”刘师傅想着东家给醋定的价格，离开的时候走路都有点飘。

在原地坐了会儿，梁康生的脸色变严肃，神情凝重地说:“爹，您知道咱们家今年的酒为什么会有这么多出问题吗?”

梁父还没有完全从高兴的情绪中脱离出来，陡然听着儿子说起酿酒的事，他很快冷静下来:“哦，你知道原因了?”

“爹，您跟我来。”梁康生带着梁父往酒坊一个角落走去，那里是专门腾空了放废旧罐子的地方。

把醋过滤了之后再装罐会有损耗，原本四个罐子的醋最后只能装满三个罐子，所以这边堆放了不少今年的新罐子，再加上往年的那些，一下就堆满了。

站在外围，看着摞了两层的空陶罐，梁父的眉头皱了起来:“罐子的问题?"

“爹，今年的新罐子搬过来时刘师傅他们不小心打碎了两个，我发现了一个问题。”梁康生指着角落的碎陶片，捡起其中两块，一块是罐肚位置的，块是罐口位置的。

梁父看了几眼，没有发现不对劲的地方，在他看来两块碎陶片差不多。

“爹，您仔细看看，这个陶片里的孔是不是要大一些?”梁康生把两手的碎陶片都递给梁父，指了指罐口位置的那一片。

经过梁康生提醒，梁父看着好像真的是这么一回事，但是这点不同太小了，事先不知情的人很难发现。

梁父把两块碎陶片拿在手上翻来覆去看了好几遍，才说:“儿子，你是说咱们家的酒今年出问题，和陶罐上的孔大有关?

“我是这样猜测的，这种孔隙更大的陶片不是巧合。”梁康生在旁边的罐子上敲了敲。

后来我又让刘师傅他们打碎了两个新陶罐和两个往年的旧陶罐，今年新陶罐的罐口处孔隙全都更大，而往年旧陶罐的罐口和罐身没有区别。

“爹，还记得刚才我和刘师傅说的，酒改醋最重要的一点就是要把灌口的封泥打开，还得每天搅拌，如此酒就会逐渐变成醋。

“我在想，会不会就是因为陶罐口的孔隙变大，导致了酿酒失败，就像没密封好酿酒会失败一样。

随着梁康生的解释，梁父的脸色也越来越凝重，他先前没有太把梁康生说的放在心上，因为酿酒失败的原因太多了，不