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我在聊斋做美食 米娜14 1100 字 2023-12-26

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去过妖市之后不过十日便到了城中举办灯会的日子,六娘爱凑个热闹,所以提前一日便写了告示牌子撂在了门口,说灯会那日店里休息,客人们虽觉得有些可惜,却也没有太过抱怨,毕竟六娘这里拢共也就卖三样东西,好吃是好吃,可到底单调了些,一日半日的不开门,大家其实也不会太过想念,毕竟没有烧鸭饭,他们还能去吃阳春面,去吃鱼鲜河蟹,选择多得很。

其实六娘没有对这些客人说的是,往后她大概不会在开店了,若非斐泞受伤需要调养,她其实早在一个月前便该离开嘉陵前往帝都了,她此次下凡说到底是为了游历增长见闻,总是停留于一个地方,能经历的太少了,于她的历练并无什么好处,如今斐泞吃了回灵丹,外伤好了,内伤也因着五极果汤好了个七七八八,如此,她也就没什么后顾之忧了,也是时候离开了。

不过那都是之后的事儿了,这会儿子六娘正为了花灯会兴致勃勃呢,她打听了,今年的中秋花灯会因为是知府大人悉心筹备的,所以会非常的热闹。

不但主街上的商铺都要出灯装点街道,还允许百姓前去摆摊,取消宵禁,并且还让嘉陵最有名的三家青楼出人组织了一场花车□□,可以说是能有的热闹这次的花灯会都有,听说啊,为了举办这场花灯会,知府大人还朝嘉陵城的商户都募捐了银钱,虽不知道具体多少钱,但想来能弄得这么大,银子估计没少募捐,但这些和六娘没什么关系,她只需要开开心心的玩儿就好。

中秋佳节,六娘自然不会错过月饼,一大清早起来便忙活着准备馅料,和面准备月饼油皮,因着高兴,六娘可是准备了好多种馅料,甜口的有五仁的,芋泥儿的,玫瑰豆沙的,甜咸口的准备的是鲜花云腿儿和莲蓉蛋黄的,咸口备的是鲜肉和冬菇叉烧的,说来六娘本来没打算做这么多样,只是想着难得中秋,她自己开心,也想着送些给师傅,虽然自家师傅可能不差这些,但到底惦记着。

偏甜口的馅料六娘准备的是广式月饼还有糯米的冰皮,而咸口的则做成了苏氏的酥皮月饼,口感各异,味道不同,而且大小都是两口的大小,造型也精致漂亮,不过因着就是吃个意思,六娘没有只做了六个,拢共四十多个月饼,刨除要送给师傅的那份专门装了食盒,剩下的便直接搁盘子里放着,等下午吃完饭的时候再用。

月饼出炉,六娘趁热招呼着斐泞先吃了一个鲜肉的月饼,这种鲜肉月饼的馅料选的是伊比利亚黑猪的猪五花剁馅儿,加了葱姜花椒粉、耗油、生抽、料酒、蜂蜜等十来种调味料调制,包裹在酥皮之内,咬一口荤香满口,肉汁丰沛,趁热吃,味道最好。

“味道很好,不过吃肉月饼,总感觉,有些奇怪。”斐泞吃了一个香喷喷的鲜肉月饼,温声开口道,不是不好吃,只是感觉有些怪。

六娘闻言一笑,“做人嘛,就要勇于尝试新鲜的东西,这样才能进步,就像这鲜肉月饼,你若是不吃,或许一辈子都不知道你喜不喜欢不是吗?”六娘眉眼含笑,轻声慢语的说着。

斐泞闻言一愣,而后点了点头,“公子所言极是。”确实,人生世事本就无常,确实该多看多体验,不然便是白活了这么一遭,就像他以前,总是想着修行,却错过了很多生活中的美好。

六娘笑了笑,而后伸手拿起刚刚出炉的月饼一样挑了俩装了盒,然后用传信飞剑送了出去,这飞剑还是师傅留给她的呢,想来能够安全的把她的心意送给师傅吧。

月饼送出去,六娘便忙活着准备中秋晚餐的大菜,一只烤乳猪!

烤乳猪选的是出生一个月的小乳猪,刨除内脏拢共不过六七斤,肉质细腻肉嫩,较之鱼肉也不差什么,而且天然带着一股**,用来做烤乳猪,最是恰到好处,调味上主要是以蜂蜜为基底制作的蜜汁烧烤汁,皮水用的是枫糖蜂蜜复配的特质皮水,烤出来的乳猪表皮金红,口感焦脆,内里却肉质细嫩多汁,鲜香可口。

烤乳猪的做法很繁琐,从一开始的宰杀、腌制再到之后的风干刷皮水最后才能入烤箱,这期间要几次涂抹腌料,然后三次风干,最后才能送进烤箱,这样做看上去有些繁琐折腾,却能够最大限度的腌制入味,并且保证烤出来的乳猪皮油而不腻,脆而不焦。

烤乳猪进了烤箱,六娘才开始做其他的菜,今儿中秋节,她是打算好生热闹一二的,而对于六娘这个好吃的人来说,热闹自然是要热闹在餐桌之上的。

盐焗大闸蟹、蒜香炸排骨、栗子烧鸡、荔枝虾球、黄山炖鸽还有个蜜汁糯米藕,其实本来还想多做的,可最后还是控制住了自己的冲动,谁让家里就俩人呢,做多了也实在是吃不上。

不过别管几个菜,六娘的手艺好,再加上斐泞很捧场,俩人吃的还是挺开心的,尤其是烤乳猪,肉嫩汁多,便是斐泞这种平日里爱吃素多过吃肉的都没忍住筷子,频频下筷呢。

吃过饭,瞧着已经日落,六娘扯着斐泞一起收拾了餐桌便拉着人一起出了门,平日里六娘瞧着还算稳重,可兴头上来却是十足的欢脱,全然没了往日的淡然飘逸,脸上的笑容灿若骄阳,晃得人心旌摇曳,便是如今一袭最普通的灰色男装也再难遮掩她身上的艳色。