粘在一起。等看到水开了,还要浇一碗冷水,要浇三次冷水,最后看到团子浮起来的时候才好。”
玄御立刻执行,两人配合得特别默契。
温琼好奇的看着锅里:“浇冷水有什么说法吗?”
杜衡手中不停,他说道:“这个团子有点大,外皮熟了里面可能还没熟,要多煮煮才能熟。可是若是煮得时间太长了,外皮会破。浇三次冷水再煮沸之后团子就差不多熟了。”
温琼点点头:“原来如此啊。”
杜衡笑道:“是啊,其实我家还有个更省事的办法。就是不加冷水,等团子浮起来之后盖上锅盖等上一盏茶的时间,这样团子也能熟。只是我想看一看锅里的情况,就不盖锅盖了。”
等玄御浇了第二遍水时,二十个团子就齐刷刷的浮在了水面上,看着像是白玉球一般莹润可爱。等他浇上第三碗冷水时,妖修们恨不得在锅塘中加上一把火好让水早点开。
终于等到水开了,大家拿着碗就守在了锅边:“来一个来一个。”
荠菜团子煮好了之后会比刚下锅的时候大一圈,盛在白玉小碗中一个就能装大半碗。添上一点汤之后,汤团泡在汤中温温润润。
温琼捧着碗惊叹着:“好可爱啊,都舍不得吃了!”
她吃过杜衡做的红豆小圆子,那时候她就觉得那些小圆子好可爱。结果换成了大汤团,她依然觉得可爱。
笑笑没有舍不得吃这个概念,他一口就将团子吞到了口中然后呱唧呱唧的嚼着。杜衡真怕这孩子被烫伤了口腔,可是想到他能在油锅里面游一圈,他又觉得他想多了。
笑笑第一个给了反馈,他两只小翅膀抱住了碗,然后将半碗汤推到了杜衡面前:“啾啾~~”
很明显了,这就是再来一个的意思。杜衡摸摸笑笑的脑袋:“要细嚼慢咽知道了吗?”
笑笑捧着第二碗汤团点头,他等一会儿会多嚼两下然后慢点咽下去的!
凤归和景楠就含蓄多了,他们先喝了一口汤,然后在汤团上开了个洞。一定是上次吃汤包给他们的经验,汤团汤包肯定有相同之处。
可是这次他们失策了,汤团里面没有汤汁!!
杜衡左手拿勺子托住了团子,右手一筷子就夹住了一半的汤团,软糯的团子被筷子一夹就黏糊糊的破了皮露出了里面满满的馅儿。
墨绿色的荠菜和白色的肉做成的馅黏在白色的外皮上,青绿色的汤汁从破损处低落到了下方的碗中,碗里顿时就多了一团青绿色的油花。
团子被一分为二,上面的那部分落在了筷子上方。杜衡慢悠悠的吹气,等着汤团凉一点,他就能一口吃了它。下面的那部分落在了木勺上,青白色一团,看着特别有食欲。
看到杜衡这么操作,景楠和凤归两对视一眼。然后他们一筷子夹着团子就咬了一口,软糯的外皮包裹着鲜美的馅料在口舌间绽放。
荠菜是春天特有的蔬菜,有一股独有的香味,可是若是单纯的用荠菜做馅儿,就会有种毛躁的感觉。山膏中的脂肪完美的解决了这个问题,两者在米粉外皮包裹中相亲相爱,迸发出了属于春天的滋味。
景楠遗憾的说道:“要是早知道这玩意能吃,这些年何至于为了除去它们费心费力啊!再来一个。”:,,,