雨下了一夜，满是燥气的上都，平添几分清爽，空气变清新许多。

“公子，该吃早膳了。”

刘俊端着碗筷，从厨房走出，冲楚凌所住喊了一声，转身就朝新建的木亭走去。

新铺的青石板路很干净。

闲不住的刘俊，不像君寒霖那样觉多，天刚蒙蒙亮就醒了，在简单洗漱后，就开始清扫后院，准备吃的早膳。

“早膳都做了些什么？”

君寒霖打着哈欠，先于楚凌走出房，看向刘俊询问道。

“米粥，馒头，时蔬小菜。”

刘俊没好气道。

说起来他是酒罢去的掌柜，照顾楚凌这位东家无可厚非，可照顾君寒霖这个跑堂伙计，紧着整个上都也没有这种事情。

“这么简单。”

君寒霖来到木亭，看着所摆饭菜，啧啧道：“这份量都不够塞牙缝的。”

刘俊：“……”

跑堂伙计做到这份上，君寒霖算是独一份。

“这还简单？”

刘俊略带不满道：“早先我做跑堂伙计，要是能吃上这等早膳，都算是烧高香了。”

“的确是简单了些。”

走来的楚凌撩袍坐下，“这月的伙食银子，不是给你了吗？”

“本是昨日要买食材的。”

刘俊忙道：“可酒馆来不少人，连着又下起雨，就没有去成。”

“那今天去买吧。”

楚凌伸手示意道：“都坐下吃吧，早膳要吃好，荤素搭配，不然哪儿来的力气做事？别不舍得花银子。”

“刘掌柜，你跟公子好好学学。”

早就坐下的君寒霖，拿起碗筷瞅向刘俊，“别什么都抠抠搜搜的，吃饭能花多少银子？留着下崽啊。”

刘俊嘴角抽动起来。

“公子，我有件事情要问你。”

君寒霖喝了口米粥，对楚凌说道：“我看后院进了不少酒，听刘掌柜说，是从西市的几家酒坊进的，我有些好奇，即便你再薄利多销，这也赚不了多少银子吧？”

坐下的刘俊手一顿，表情有些不自然，暗骂自己昨夜不该多嘴。

“这些都是原浆酒，暂不对外售卖。”

楚凌拿起一块馒头，“酒罢去要卖的酒，和上都的那些酒坊、酒馆、酒楼都不同，过几日你们就都知道了。”

嗯？

君寒霖、刘俊相视一眼，流露出各异的神情。

“公子是打算勾兑？”

刘俊皱眉道：“咱酒罢去进的酒，都是成品酒啊，其中的味道各有不同，倘若……”

“不是你想的那种混勾。”

楚凌摆摆手道：“拿市面上的低档酒，去勾兑些高档酒，再对外高价售卖，这种事情我做不出来，酒罢去要经营自己的酒水。”

刘俊暗松口气。

混合勾兑这种事，是较为常见的，寻常酒客根本喝不出，唯有对酒造诣极高者，才能喝出差异。

可是楚凌说的，却也让刘俊很好奇。

进这么多成酒，到底要如何改进，才能变成独有的酒水。

“你们吃吧。”

楚凌放下碗筷，起身道：“稍后来我房间一趟，有些事情要落实下来。”

言罢，楚凌就转身朝正堂走去。

刘俊做的饭菜，很一般。

楚凌在想要不要找个厨娘。

“刘掌柜，看来你做的饭菜，还是不行啊。”

“那你咋吃这么多。”

“我饿啊，不然我才不碰。”

“你……”

没有理会君寒霖、刘俊所聊，回到房间的楚凌，坐在太师椅上，心里思索要定型的几款酒水。

眼下楚凌没有想过兴建酒作坊，上都寸土寸金，购置土地建作坊，楚凌还没有这么多的本钱。

所以楚凌想利用白酒的蒸馏技术，提高购进的原浆酒酒精含量，通过品鉴各类酒水，根据不同酒香、味道等，按特定比例勾兑出几款新酒。

风王朝的酿酒行业，尚没有完善的白酒蒸馏技术，这也给楚凌创造原始积累的契机。

其实依着楚凌对酒的了解，后世熟知的那些高档酒，不管是哪一款，里面都有很多讲究和门道。

诸如原料的筛选和配比，酒曲品类，温度湿度，发酵时间等等，任何一环出现细微差别，最终成型的酒是存在差异的。

楚凌都想好了。

待到酒罢去站稳脚跟，初期经营的几款酒水