然后小心地把肉块从锅内捞出，

肉块肉皮朝下，分别放在碗内。

再把锅内的葱结和八角桂皮挑去，再将锅内的梅干菜和没放锅内的梅干菜掺和一下，分别铺于碗中。

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全部都按压一下。

再一一封上保鲜膜。

这样做，是为了等会蒸的时候，蒸柜中的蒸汽就不会进入碗内，导致汤汁变多。

也能让肉的香味儿，进入到梅干菜之中。

而梅干菜的香味，也会被肉吸收。

他用牙签，在保鲜膜上，全都扎了几个小孔。

放入蒸柜之中，蒸制两个小时。

这段时间，他又开始跟许浩一起，忙其他食材的准备工作。

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